C’est le secret des pommes de terre rôties au four les plus croustillantes! La vrai régale…

 

Avec cette astuce, vos pommes de terre rôties au four deviendront encore plus croustillantes!

Les pommes de terre rôties au four sont délicieuses et idéales pour accompagner des tonnes de plats, comme une belle salade, par exemple. Mais quel est le secret des pommes de terre grillées au four les plus croustillantes? Il est difficile de toujours mettre cette belle veste croustillante autour des pommes de terre lorsque vous les préparez au four. Mais avec ces étapes simples, vous serez capable de créer les pommes de terre rôties au four les plus croustillantes de tous les temps!

Type de pomme de terre

Tout d’abord, vous devez savoir quel type de pomme de terre vous pouvez utiliser au mieux. Pour les pommes de terre rôties au four, il est préférable d’utiliser un type de pomme de terre un peu friable, comme des pommes de terre neuves. Épluchez les pommes de terre et, en fonction de leur taille, coupez-les en deux, puis coupez-les en deux pour obtenir des morceaux de taille égale. .

Ébullition

Mettez une casserole d’eau sur la cuisinière, attendez qu’elle soit bouillie et ajoutez-y un peu de sel. Ajoutez les pommes de terre coupées à l’eau et faites-les bouillir environ 10 minutes. Faire bouillir les pommes de terre sans qu’elles soient complètement cuites – c’est la clé ici. Elles doivent aller au four plus tard, alors vous ne voulez pas qu’elles soient complètement cuites avant cette étape. Vérifiez cela en perçant une fourchette dans un morceau de pomme de terre. Si l’extérieur est mou mais que l’intérieur est toujours un peu dur, elles sont parfaites et vous devriez les retirer du feu. Videz l’eau du pot, mais laissez les pommes de terre à l’intérieur pendant un petit moment.

Le secret

Le secret des pommes de terre rôties et croustillantes est une action que beaucoup de gens ignorent lorsqu’elles les préparent. Cela se produit avant même que les pommes de terre ne passent au four! Au cours de l’étape précédente, vous avez vidé l’eau du pot mais vous avez laissé les quartiers de pomme de terre à l’intérieur. Maintenant le secret! Placez le couvercle sur le pot et secouez-le vigoureusement à quelques reprises. En secouant les pommes de terre de cette façon, vous vous assurerez qu’elles brunissent un peu à l’extérieur, ce qui finira par créer cette belle veste croustillante!

Pommes de terre au four

Il est temps de passer à la dernière étape. Préchauffez votre four à 190 ° C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer un peu d’huile d’olive. Répartissez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et assurez-vous qu’elles sont toutes recouvertes d’huile en les déplaçant sur la plaque. Mettez la plaque à pâtisserie au four pour environ 30 minutes, en gardant un œil sur les pommes de terre pour vous assurer qu’elles ne deviennent pas un peu trop brunes. Et c’est tout! Vous avez vous-même les plus délicieuses et croustillantes pommes de terre rôties au four jamais faites!

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