Ce que vous devez savoir sur la Sauge

 

La sauge est l’une des herbes les plus utiles. Si utile, en fait, que vous devriez l’inclure dans votre propre jardin. Bien que de nombreuses sauces incluent la sauge dans des recettes pour son arôme et sa saveur distincts, elle possède également de nombreuses propriétés médicinales qui en font un incontournable pour certaines cultures.

Pour usage culinaire

La sauge a une faveur très distincte et un parfum qui complète beaucoup de plats. Elle est souvent utilisée pour assaisonner la volaille et la viande, ou pour ajouter du goût à la farce. Elle est très populaire pendant les vacances de Thanksgiving en Amérique. Vous pouvez toujours sentir le parfum de la sauge lorsque la farce est en cuisson au four.

Pour les amateurs de thé

Boire du thé à la sauge est très apaisant tout en réveillant les sens. Faites simplement bouillir les feuilles fraîchement cueillies et laissez-les infuser pendant quelques minutes. Vous allez boire une tasse de thé à la sauge faite maison en peu de temps!

Pour les maux de gorge

Boire du thé à la sauge avec une cuillère à café ou deux de miel peut aider à calmer un mal de gorge. Elle peut même réduire l’enflure de l’amygdalite et vous redonner la parole. Si votre gorge vous démange, vous pouvez également utiliser de l’huile essentielle de sauge et la frotter contre votre gorge pour un effet apaisant.

Pour les piqûres d’insectes

Prenez quelques feuilles, écrasez-les un peu et appliquez-les sur la zone de démangeaison. Cela résoudra votre problème presque instantanément et vous remarquerez que le gonflement commencera à s’atténuer au bout de quelques minutes.

À d’autres fins

La sauge aide également à arrêter l’écoulement de lait chez les femmes, agit comme un laxatif lorsqu’elle est associée à d’autres herbes spécifiques et aide à soulager le pied d’athlète. Cela peut même aider à améliorer la mémoire et à stabiliser le taux de cholestérol!

Bien qu’étant une plante herbacée vivace, elle pousse complètement jusqu’au printemps, vous donnant ainsi un nouveau lot à ajouter à tous vos plats chauds du printemps. Elle pousse à l’état sauvage dans le sud de l’Europe et le long de la Méditerranée, mais vous pouvez tout aussi bien la planter dans votre propre jardin d’herbes aromatiques.

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