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Keri Gans, nutritionniste et auteur de nombreux articles et livres sur la nutrition pour Yahoo Health clarifie exactement ce qui se passe dans le corps après la consommation de fast-food, et comment il laisse des conséquences à long terme sur notre santé.
Cerveau:
Il y a une raison pour laquelle les fast-foods sont appelés “aliments réconfortants”. Le hamburger de viande rouge regorge des acides aminés qui stimulent la sécrétion de sérotonine, une hormone du bonheur, c’est pourquoi nous nous sentons mieux pour un moment.
Cœur:
La viande rouge est emballée avec de la graisse saturée. Manger des aliments riches en graisses saturées augmente le risque à long terme de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, et peut augmenter le risque de développer un cancer.
Les burgers qui sont pleins de sel causent une rétention d’eau, ce qui vous fait sentir enflé, et votre cœur va travailler difficilement, ce qui augmente la pression artérielle.
Sang:
D’après les résultats d’une étude menée en 2012, publiée dans la revue Canadian Cardiology, les dommages aux artères sont importants après avoir consommé un seul repas de restauration rapide.
Avec le temps, les graisses saturées en viande rouge augmentent le taux de cholestérol nocif. Le bon côté de la viande rouge est qu’elle contient une grande quantité de fer, de vitamine B12 et de zinc, ce qui renforce le système immunitaire.
Sucre dans le sang:
Les hydrates de carbone raffinés de l’hamburger sont rapidement digérés et provoquent une augmentation de la glycémie. À long terme, cela peut augmenter le risque de développer un diabète de type 2.
Os et muscles:
La viande rouge est riche en protéines, fournit de l’énergie instantanée et aide à développer les muscles et les os.
Poids:
La restauration rapide est extrêmement calorique. Avec le temps, l’excès de calories peut conduire à l’obésité dans laquelle le corps est amené à prendre le risque de contracter une maladie grave.
