Bienfaits du yaourt grec pour la santé

Le yaourt grec n’est pas une simple mode. Ce produit laitier, différent du yaourt ordinaire et sucré, a quadruplé sa production de 2008 à 2013. Les fabricants de yaourts grecs ajoutent une étape supplémentaire à leur processus afin que les excès d’eau, de lactose et de minéraux soient évacués. Ce qui reste est un yaourt riche et crémeux avec moins de sucre, plus de glucides et un goût acidulé. L’acidité facilite également l’absorption par le corps d’autres nutriments.

Une portion moyenne, selon la marque, peut contenir entre 12 et 17,3 grammes de protéines.

Une tasse de yaourt grec ordinaire peut vous aider à respecter les recommandations diététiques de trois portions quotidiennes de produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses. Les personnes souffrant d’intolérance au lactose peuvent également trouver le yaourt grec plus facile à digérer en raison de la dégradation bactérienne des sucres du lait.

Le pouvoir des protéines

Le yaourt contient beaucoup plus de protéines que le lait. Votre corps utilise des protéines pour construire :

Des os

Des muscles

Du cartilage

De la peau

Des cheveux

Du sang

Le yaourt grec est une excellente source de protéines, surtout si vous devez éviter la viande.

Les probiotiques vous gardent régulièrement heureux

Le yaourt grec est emballé avec des probiotiques. Les probiotiques sont des bactéries saines qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire et à diminuer les problèmes d’estomac tels que la diarrhée et la douleur.

Le calcium est la clé pour rester en bonne santé

Un autre avantage du yaourt grec est qu’il est riche en calcium. Le calcium est essentiel pour développer des muscles forts et aider vos organes vitaux à fonctionner.

Une portion de yaourt grec contient 18,7% de votre apport quotidien en calcium.

Le yaourt grec est une excellente option pour les personnes âgées qui souhaitent préserver leur santé osseuse. C’est aussi idéal parce que c’est pratique et facile à manger, surtout pour ceux qui ont du mal à mâcher.

Les végétariens manquent généralement de vitamine B-12, car celle-ci se trouve naturellement dans les produits d’origine animale, tels que le poisson, la viande et les œufs. Le yaourt grec est un excellent moyen, sans viande, pour votre alimentation.

 

Le potassium équilibre le sodium

Une portion de yaourt à la grecque peut contenir jusqu’à 6,8% de votre apport quotidien en potassium.

Le potassium aide à réduire la pression artérielle et à équilibrer les niveaux de sodium dans votre corps.

Un aliment de récupération d’entraînement

Le yaourt grec peut être un régal sain et satisfaisant après une séance d’entraînement difficile. Cela vous aidera non seulement jusqu’au prochain repas, mais il contient des protéines capables de réparer les dommages causés par l’exercice.

Le yaourt grec est également une excellente source d’iode. L’iode est important pour le bon fonctionnement de la thyroïde et la thyroïde est essentielle au bon métabolisme.

Alternativement, vous pouvez l’utiliser comme garniture sur d’autres aliments. “Utilisez-le comme substitut de la crème sur du chili ou des pommes de terre au four”, suggère Rumsey.

 

Comment acheter le bon yaourt grec

Alors que nous appelons communément ce produit «yaourt grecque», il n’existe aucune norme fédérale aux États-Unis. Les entreprises peuvent étiqueter le yaourt tamisé ou non «grec» en fonction de la consistance et du goût.

Mais dans des pays tels que l’Afrique du Nord, l’Europe méridionale et la Grèce, le yaourt ne contient généralement pas :

D’agents épaississants, tels que les amidons ou la gélatine

De concentré de protéines de lactosérum

De concentré de protéines de lait

D’amidon alimentaire modifié

De pectine

Le meilleur yaourt est le type simple, non sucré, faible en gras, qui contient le moins d’additifs. Ajoutez des baies fraîches et du granola pour adoucir votre portion. De cette façon, vous pouvez savoir ce que contient votre nourriture et garder vos choix aussi sains que possible.

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