Avec cette astuce, vous obtiendrez des œufs à la coque parfaits à chaque fois

Œufs à la coque

Réaliser les meilleurs œufs à la coque avec cette astuce

La plupart des gens aiment un œuf à la coque de temps en temps. Un de ceux avec un blanc d’œuf ferme et un jaune qui coule. Mais ce n’est pas si facile d’obtenir l’œuf parfait. Souvent, c’est trop liquide ou trop dur. Avec cette astuce, vous ferez des œufs à la coque parfaits à chaque fois!

Comment aimez-vous vos œufs ?

Timing

Lorsque vous voulez obtenir un œuf à la coque parfait, tout est une question de timing. Amenez une casserole d’eau à ébullition sur la cuisinière, puis baissez un peu le feu. Placez délicatement les œufs dans le pot et commencez à chronométrer à ce stade, pas plus tôt. Si vous ne faites bouillir qu’un ou deux œufs, cinq minutes suffisent. Les œufs auront un jaune qui coule de cette façon. Voulez-vous un jaune un peu plus ferme mais suffisamment liquide pour pouvoir le percer facilement avec une cuillère? Faites-les bouillir pendant sept minutes. Vous faites bouillir trois ou quatre œufs? Ajoutez une minute au temps d’ébullition. Nous ne recommandons pas de faire bouillir plus de quatre œufs à la fois. Une fois les œufs cuits, passez-les sous l’eau froide pendant 30 à 60 secondes.

Alarme

Pour un résultat optimal, il est judicieux de définir une alarme. Mesurez avec soin combien de temps vos œufs doivent bouillir. C’est un jeu assez précis puisque les œufs ne tardent pas à passer du mou au dur. Donc, réglez une alarme pour éviter de vous retrouver avec des œufs durs.

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