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Le vinaigre de cidre de pomme cru, biologique, non filtré et non pasteurisé (ou «VCP») est l’un des remèdes les plus anciens et les plus utiles sur Terre. Il contient une multitude d’enzymes brutes et de bactéries bénéfiques responsables de la majorité de ses bienfaits pour la santé (et ils sont nombreux!). Voici 8 raisons pour lesquelles vous devriez commencer à boire une quantité modeste de VCP chaque jour.
- Cela aidera votre corps à maintenir un pH alcalin sain
La plupart d’entre nous avons tendance à être plus acides que les alcalins. L’un des premiers pas vers une meilleure santé est un corps plus alcalin. L’équilibre acido-alcalin est essentiel, car de nombreuses fonctions corporelles ne se développent qu’à un certain niveau d’acidité ou d’alcalinité, le corps cherche constamment à atteindre un état d’équilibre. Un simple changement de pH peut avoir un effet profond sur le fonctionnement du corps.
Le premier pas vers une bonne santé commence par aider le corps à devenir plus alcalin. L’équilibre acide-alcalin est important car de nombreuses fonctions du corps ne se produisent qu’à un certain niveau d’acidité ou d’alcalinité. De nombreuses enzymes et réactions chimiques dans le corps fonctionnent mieux à un pH particulier, et des recherches ont montré que des niveaux d’acide élevés entraînent un manque d’énergie et une incidence d’infection plus élevée.
Même si vous pensez peut-être que le vinaigre de cidre de soude organique brut est acide, sa consommation devient alcaline. Les aliments acidifiants comprennent des aliments transformés, de l’alcool, du sucre et d’autres glucides simples. Garder votre corps plus alcalin aidera naturellement à maintenir votre niveau d’énergie et à le rendre plus apte à lutter contre les maladies.
- Boire du vinaigre de cidre aide à réguler la glycémie
Une étude menée à l’Université d’Arizona par la professeure et directrice du Département de la nutrition, le Dr Carol Johnston, soutient les effets thérapeutiques de la consommation de vinaigre de cidre, en particulier chez les patients à risque de diabète type 2. Les auteurs de l’étude, présentée à la conférence sur la biologie expérimentale de 2013 à Boston, ont souligné que l’ingestion d’une boisson au vinaigre de cidre de pomme au moment des repas augmentait la satiété et réduisait la glycémie postprandiale, deux effets métaboliques pouvant profiter aux personnes souffrant de prédiabète et de diabète. .
Les chercheurs ont découvert que le fait de prendre deux cuillères à soupe de vinaigre de cobalt dans l’eau juste avant de se coucher réduisait la glycémie de 4 à 6% en moyenne le matin.
- Boire du vinaigre de cidre peut aider à réduire la pression artérielle
Il existe également des preuves scientifiques que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire la pression artérielle, ce qui diminue le risque de maladie cardiaque. Le vinaigre de cidre de pomme contient du potassium, reconnu pour aider à équilibrer les niveaux de sodium du corps et à maintenir une pression artérielle optimale. Il contient également du magnésium, ce qui aide à détendre les parois des vaisseaux sanguins et, finalement, à abaisser la pression artérielle
- Boire du vinaigre de cidre améliore la santé cardiaque
En plus d’abaisser la tension artérielle, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque, boire du VCP peut aider à augmenter le HDL, ou «bon» cholestérol, selon une étude de 2006 rapportée par Medscape General Medicine. D’autres recherches, publiées dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire en 2011, ont également confirmé ces résultats. Les chercheurs ont également découvert que le vinaigre de cobalt peut aider à contrôler les triglycérides.
On pense également que le VCP contient l’acide chlorogénique antioxydant, qui a été scientifiquement prouvé pour protéger les particules de cholestérol LDL de l’oxydation, une étape clé du processus des maladies cardiaques.
- Il favorise une détoxification saine du foie et d’autres organes
Dans le processus qui aide à équilibrer le pH du corps, le vinaigre de cidre de pomme contribue à la détoxification du corps. La recherche a montré que cela aide spécifiquement à désintoxiquer le foie et qu’il peut aider à stimuler la circulation. Le VCP est doté de divers processus de guérison de la peau et du sang, contribuant à éliminer les toxines environnementales nocives qui s’accumulent dans le corps, en particulier dans le foie. Il aide à le vider et à améliorer le processus naturel de filtration du sang tout en stimulant les niveaux d’énergie.
Le VCP est un autre moyen de désintoxication du corps en décomposant le mucus et en nettoyant les ganglions lymphatiques, ce qui permet une meilleure circulation de la lymphe. Lorsque votre système lymphatique est en bonne santé, il peut éliminer les toxines des cellules et améliorer la réponse du système immunitaire.
- Boire du vinaigre de cidre élimine la prolifération de Candida
Comme le vinaigre de cidre de pomme est riche en enzymes naturels, sa consommation peut aider à éliminer le candida dans le corps. Le Candida a été mis sur le compte de nombreux problèmes de santé, notamment une mauvaise mémoire, la fatigue, des maux de tête, la dépression, des envies de sucre et des infections à levures. Bien qu’il s’agisse d’une levure naturelle, elle peut rapidement devenir incontrôlable si le corps devient trop acide en mangeant trop d’aliments transformés ou en sucre, ou si de bonnes bactéries sont tuées par l’utilisation d’antibiotiques.
Le Candida se nourrit de ces types d’aliments, qui comprennent les glucides raffinés comme les pâtisseries et les biscuits. Certains experts en santé naturels croient qu’une dépendance au sucre peut même provenir d’une prolifération de levure, car celle-ci a besoin de ces aliments pour survivre, ce qui la pousse à vouloir de plus en plus à manger, créant ainsi un cercle vicieux.
Le vinaigre de cidre de pomme fermente avec une levure bénéfique qui sert de prébiotique pour les bactéries saines de l’intestin, ce qui favorise la croissance de bonnes bactéries tout en éliminant les aliments nocifs qui nourrissent les levures nuisibles comme le candida.
- Boire du vinaigre de cidre de pomme soulage les problèmes digestifs
Le vinaigre de cidre de pomme est très efficace dans le traitement de divers troubles digestifs, car il stimule les sucs digestifs qui aident le corps à dégrader les aliments. Il peut aider l’indigestion, les ballonnements, les gaz et même les brûlures d’estomac. En fait, les experts affirment qu’en prenant juste une cuillerée à thé de VCP avec un verre d’eau, on soulagera rapidement les brûlures d’estomac. Certaines théories suggèrent que les brûlures d’estomac sont causées par de faibles niveaux d’acide gastrique, et le vinaigre de cidre de pomme contribue à augmenter ce niveau. De plus, les acides sains présents dans le vinaigre de cidre, notamment les acides acétique, isobutyrique, lactique et propionique, facilitent la digestion en contrôlant la croissance des levures et des bactéries indésirables dans l’estomac et dans l’ensemble du corps.
Sachez que s’il est efficace contre de nombreux troubles digestifs, il ne soulagera pas si vous avez un ulcère.
- Boire du vinaigre de cidre accélère la perte de poids
Ajouter deux cuillères à thé de vinaigre de cidre de pomme à 480 ml d’eau et en siroter tout au long de la journée peut aider à stimuler les efforts de perte de poids. Tous les types de vinaigre ont été utilisés au fil des ans pour favoriser la perte de poids, car ils aident à vous sentir rassasié – comme l’étude de l’Arizona vient de le mentionner, il a été scientifiquement démontré qu’il augmente la satiété.
Une étude publiée dans Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry a montré que les participants ayant consommé du vinaigre de cidre de pomme pendant 12 semaines avaient réussi à réduire de manière significative leur poids ainsi que leur graisse abdominale, leur tour de taille et leurs triglycérides.
D’autres recherches au Japon ont montré que les participants en surpoids qui buvaient du vinaigre de cidre de pomme chaque jour pendant 12 semaines présentaient moins de graisse viscérale, un tour de taille inférieur et un IMC inférieur à ceux qui ne buvaient pas de vinaigre de cidre de pomme.
