8 avantages liés à l’aneth

L’aneth existe depuis des siècles pour des raisons alimentaires et médicinales. Dans l’industrie alimentaire, il est principalement utilisé pour la fabrication de cornichons à l’aneth qui sont généralement placés sur des hamburgers et des sandwichs grillés. La graine d’aneth, l’huile d’aneth et l’aneth frais sont les formes typiques de l’aneth et sont souvent utilisées par l’industrie alimentaire pour ajouter de la saveur aux produits de boulangerie, collations, condiments et produits à base de viande, ainsi que comme ingrédient dans les liqueurs. L’industrie des parfums a même profité de l’aneth pour l’utiliser dans la fabrication de savons, de parfums, de détergents, de crèmes et de lotions.

L’aneth est une bonne source de calcium, de manganèse et de fer. En tant qu’aliment antioxydant, ses  flavonoïdes fournissent des propriétés anti-inflammatoires et antivirales qui lui confèrent une foule d’avantages incroyables pour la santé.

Avantages de l’aneth

1. Peut aider à réduire les crampes menstruelles

Une étude menée par le département de biostatistique et de démographie de l’Université de Khon Kaen en Thaïlande a examiné les effets de l’aneth  chez des étudiants atteints de dysménorrhée primaire, également appelée règles douloureuses ou crampes menstruelles, à la fin de l’adolescence ou au début de la vingtaine. Les interventions comprenaient 12 médicaments à base de plantes différents: aneth, camomille, cannelle, rose, fenouil, fenugrec, gingembre, goyave, rhubarbe, uzara, valériane et zataria, ainsi que cinq suppléments non à base de plantes (huile de poisson, mélatonine, vitamines B1 et E et sulfate de zinc) dans une variété de formulations et de doses. Bien que les effets n’aient pas été puissants, l’efficacité de plusieurs compléments a été clairement prouvée par l’efficacité de plusieurs compléments, en ce sens qu’ils ont permis de réduire les désagréments et les douleurs associés aux crampes, notamment à l’aneth.

2. aide à réduire la dépression

La dépression est un gros problème parmi tant d’adultes et d’adolescents. L’aneth peut en fait être un remède naturel contre la dépression. Une étude publiée dans l’American Journal of Therapeutics visait à étudier les propriétés antidépressives et analgésiques de l’extrait aqueux d’aneth du sud du Maroc. L’extrait de plante d’aneth a été administré à des sujets et a montré un effet antidépresseur et analgésique significatif par rapport aux références du médicament (sertraline et tramadol).

En outre, l’aneth ne produit aucun effet indésirable. L’étude des phytonutriments de l’extrait aqueux de la plante d’aneth a montré les avantages des polyphénols , des flavonoïdes et des tanins qu’elle contient.

3. abaisse le cholestérol

L’aneth à l’aneth offre d’incroyables avantages pour la réduction du cholestérol. Des études approfondies ont permis de déterminer que l’effet de l’extrait d’aneth et des comprimés d’aneth sur le profil lipidique, les enzymes hépatiques, l’expression des gènes et l’activité enzymatique était positif chez les hamsters présentant un taux de cholestérol élevé. Les sujets ont été répartis au hasard en six groupes et ont reçu des doses quotidiennes d’aneth sous leurs diverses formes. Au bout d’un mois, par rapport au groupe n’ayant pas reçu l’aneth, le profil lipidique, la glycémie et les enzymes hépatiques diminuaient de manière significative dans tous les groupes traités avec les comprimés ou les extraits d’aneth.

4. Peut agir comme un insectifuge naturel

L’aneth a démontré sa capacité à repousser les insectes, comme le montrent des recherches publiées dans le  Journal of Food Protection. Vingt huiles dérivées de plantes ont été évaluées pour leurs activités insecticides. Les réponses variaient selon les espèces, les huiles végétales et le temps d’exposition.

Sur la base des valeurs de dose létales à 50% dans le fumigant, l’huile d’aneth a provoqué la mortalité la plus élevée, suivie par l’huile d’achillée et d’eucalyptus. Les huiles de Melaleuca et d’arbre à thé parfumées au citron étaient également utiles pour repousser les insectes. L’huile de citronnelle et les agrumes de Néroli faisaient partie de la gamme, de même que l’armoise ou l’armoise commune. Ces résultats indiquent que l’huile d’aneth, entre autres, pourrait être mise au point en tant qu’agents contribuant à protéger les céréales entreposées des insectes et des acariens – un choix bien meilleur et plus sûr que les produits chimiques pathogènes.

5. Peut traiter l’épilepsie

L’épilepsie fait peur à ceux qui en souffrent et à leurs familles. C’est un désordre neurologique commun caractérisé par des crises imprévisibles et épisodiques. Bien que de nombreux médicaments soient prescrits pour aider à réduire les symptômes, tels que les convulsions, la plupart de ces médicaments entraînent des effets indésirables.

Les pays du tiers monde utilisent des plantes pour lutter contre l’épilepsie depuis des siècles. Des chercheurs du monde entier ont étudié de nombreux domaines de ce trouble. Toutefois, dans cette étude publiée dans le Malaysian Journal of Medical Sciences, l’extrait aqueux de feuilles d’aneth a été examiné pour ses effets sur le traitement des convulsions et de l’épilepsie. L’évaluation a défini la plante comme ayant une réputation médicale traditionnelle pour ses activités anticonvulsivantes profondes, fonctionnant potentiellement comme un traitement alternatif naturel pour l’épilepsie.

6. Fournit une source d’énergie et facilite la digestion grâce aux acides gras bénéfiques

Les acides gras sont des sources d’énergie majeures. La plupart des régimes alimentaires contiennent beaucoup d’acides gras sous forme de triacylglycérol (esters contenant du glycérol). Certains de nos glucides alimentaires sont convertis en graisse et stockés sous forme de triacylglycérol dans le tissu adipeux. Par la suite, les acides gras de cette graisse sont libérés pour fournir de l’énergie à divers tissus aérobies.

La structure et la répartition des acides gras des huiles de graines dans le triacylglycérol (TAG) déterminent les propriétés physiques finales des huiles et peuvent affecter la digestion, l’absorption et le métabolisme ainsi que les propriétés physiques et technologiques des TAG. Dans une étude menée par la Texas Southern University et Agilent Technologies, des huiles fixes de fruits d’aneth, de cumin, de coriandre, d’anis, de carotte, de céleri, de fenouil et de Khella, tous issus de la famille des Apiaceae, ont été extraites à température ambiante. L’acide pétrosélinique était le principal acide gras dans tous les échantillons, allant de 57% à 82%. Cela signifie que l’inclusion régulière de l’aneth dans votre alimentation peut vous aider à obtenir certains acides gras importants.

7. Contient des effets antimicrobiens

L’aneth a été étudié pour ses divers effets antimicrobiens. En recherche, il a été démontré que l’huile essentielle de l’aneth était efficace contre plusieurs souches de bactéries, inhibant complètement la croissance de Fusarium graminearum, une maladie dévastatrice du blé et de l’orge  causée par le phytopathogène, ainsi que toxique pour cinq autres bactéries, y compris Staphylococcus aureus.

Une autre étude a révélé que des extraits d’aneth extraits de graines stockées depuis 35 ans avaient également tué plusieurs souches fongiques, telles que la moisissure Aspergillus niger et les levures Saccharomyces cerevisiae et Candida albicans.

8. Protège contre les radicaux libres

L’aneth contient des effets de monoterpène, qui aident finalement les molécules d’antioxydant à se lier à des molécules oxydées qui, autrement, causeraient des dommages dans le corps. Ces effets ont été confirmés par une étude multinationale et des recherches ont montré que l’activité antioxydante de l’aneth est comparable à celle de l’acide ascorbique, de l’alpha-tocophérol et de la quercétine. Ainsi, le mal présente des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques qui combattent les dommages des radicaux libres.

Cette étude a montré l’activité antioxydante des extraits aqueux de diverses herbes, y compris l’aneth, révélant le nettoyage bénéfique des radicaux superoxydes. Globalement, l’utilisation quotidienne d’aneth, sous diverses formes, courante en Inde en raison de l’activité antioxydante d’extraits supérieurs à l’acide ascorbique antioxydant connu, en fait un excellent ajout à l’alimentation.

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