8 aliments riches en fer pour augmenter les niveaux de fer

La carence en fer, connue médicalement sous le nom de sidéropénie, est l’un des problèmes de santé les plus courants en raison de la malnutrition. La malnutrition est causée par un apport insuffisant des nutriments nécessaires (dans ce cas, un apport réduit en fer). Si cette affection n’est pas traitée, il existe une anémie ferriprive qui présente les signes et symptômes suivants: fatigue, malaise, vertiges, perte de cheveux, pâleur, arythmie, maux de tête, ongles cassants, etc. Pour traiter l’anémie ferriprive, il est nécessaire pour normaliser le taux de fer dans le sang. Outre les produits finis à base de fer, un rôle important dans l’atteinte d’un niveau normal de fer nécessite une nutrition adéquate. Par conséquent, découvrez quels aliments sont riches en fer.

ÉPINARD
L’épinard est l’une des sources naturelles de fer les plus riches. Outre le fer, cette plante est riche en vitamines A et E, en calcium, en fibres et en protéines. C’est le meilleur choix si les épinards sont consommés crus, mais si vous n’aimez pas le goût des épinards crus, vous pouvez toujours le transformer en complément en pain, en lasagne végétarienne, en omelette, etc.

LENTILLE
La lentille est une excellente source de fer, car elle est riche en fibres, ce qui signifie qu’après le repas, elle sera rassasiée plus longtemps. De plus, les lentilles aident à réduire le cholestérol et à réguler la glycémie. Vous pouvez inclure dans vos sandwichs et salades ou vous pouvez le préparer comme une soupe.

8 aliments riches en fer pour augmenter les niveaux de fer
FOIE
Le foie est riche en vitamines A, D, E et C, en folate, en protéines et en traces de cuivre et de zinc. Vous pouvez inclure du foie dans votre menu du jour en plus des soupes, pour préparer des grillades ou le combiner avec des pois, des haricots verts, du gombo ou d’autres aliments – à vous de choisir. Cependant, le foie ne doit pas être consommé en abondance, car il contient un taux élevé de cholestérol, ce qui peut entraîner d’autres problèmes de santé.

GRAINES DE CITROUILLE
Les graines de citrouille sont idéales pour fournir les minéraux dont votre corps a besoin. Outre le fer, ils sont riches en manganèse, magnésium, phosphore et zinc. Les graines de citrouille renforcent l’immunité et, grâce aux antioxydants qu’elles contiennent, elles protègent le corps des modifications cancéreuses. Par conséquent, incluez-les dans votre alimentation quotidienne et combinez-les avec d’autres aliments.

Les graines de citrouille peuvent être achetées en tant que produit fini ou vous pouvez les séparer et les cuire vous-même.

LIRE LA VIANDE
La viande rouge (boeuf, agneau, porc) est riche en fer, zinc, phosphore et vitamines du groupe B. Afin de stabiliser le taux de fer dans le sang, il est recommandé d’inclure un morceau de viande rouge dans 3 repas par semaine.
Attention: Il est déconseillé de consommer de la viande rouge trop souvent, car cela peut avoir des effets néfastes sur la santé et favoriser l’apparition de maladies cardiovasculaires ou de certains types de cancer.

CHOCOLAT NOIR
Le chocolat noir de qualité est riche en antioxydants, polyphénols, vitamines et minéraux. Cela réduit le risque de maladies cardiovasculaires et a une action anticancéreuse et anti-inflammatoire. Le chocolat noir est riche en manganèse, magnésium, sélénium, cuivre et bien sûr en fer. Par conséquent, si vous avez une carence en fer, consommez quelques blocs de chocolat noir 3 à 4 fois par semaine.

Choisissez du chocolat avec autant que possible un pourcentage plus élevé de cacao (au moins 60-70%).

TOFU
Le tofu, qui est fabriqué à partir de soja, est une source fantastique de protéines, de fer et de calcium. En outre, le tofu a un faible taux de cholestérol et contient des vitamines B et K, de la thiamine, des acides gras oméga-3, du magnésium et du sélénium. Grâce aux ingrédients nutritionnels, ce produit, en plus de l’anémie ferriprive, contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer du sein, du diabète et de l’ostéoporose.

SÉSAME

Le sésame est un autre produit sain, riche en fer. De plus, le sésame est riche en zinc, cuivre, vitamine E, magnésium et phosphore. Cette graine aide à prévenir l’ostéoporose, diminue le cholestérol et améliore la santé des vaisseaux sanguins. Par conséquent, incluez-le dans votre menu du jour en complément d’une salade ou d’un plat principal.

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