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La poudre de champignons est aussi simple qu’il y paraît. Ce ne sont que des champignons séchés broyés en une poudre ultrafine qui est généralement presque insipide. La plupart de ces variétés de champignons sont utilisées en médecine dans le monde entier, mais elles se prêtent bien à tout, des soupes aux smoothies en passant par le café.
Bien que chaque variété de champignons offre des avantages différents pour la santé, il existe certains avantages que presque tous les types peuvent fournir. Ceux-ci incluent les suivants.
- Stimuler le système immunitaire
Une raison importante pour laquelle de nombreuses personnes envisagent de consommer de la poudre de champignon est que de nombreuses variétés peuvent renforcer votre système immunitaire. Les détails ne sont pas encore clairs, mais certaines variétés de champignons semblent capables d’améliorer le fonctionnement des globules blancs et de modifier les voies inflammatoires pour les rendre plus efficaces contre les agents pathogènes potentiels.
- Favorise la santé cardiaque
La poudre de champignon est bonne pour votre taux de cholestérol, car des recherches préliminaires ont montré qu’elle pouvait augmenter la quantité de «bon» cholestérol HDL dans votre système. Cela peut réduire les risques de maladie cardiaque et même de crise cardiaque.
- Aide à contrôler la glycémie
Si vous avez du mal à faire baisser votre glycémie, vous aurez peut-être besoin de poudre de champignon. Des études montrent que les molécules de nombreux types de champignons (notamment le reishi) peuvent réduire la glycémie, du moins chez les animaux. Il est également prouvé que la poudre de champignon avant de prendre un repas peut empêcher votre glycémie d’augmenter ensuite.
- Niveaux d’antioxydants impressionnants
Oubliez les myrtilles et les épinards; la poudre de champignon pourrait être la nouvelle façon pour vous de maintenir vos niveaux d’antioxydants à un niveau élevé. Ces molécules aident à prévenir les dommages causés à vos cellules, et de nombreux rapports montrent que les champignons médicinaux sont riches en antioxydants et qu’ils peuvent également améliorer le statut antioxydant du corps.
- Peut aider à protéger contre le cancer
Cette revue des développements récents dans l’étude des champignons et de leurs propriétés anticancéreuses a révélé que les champignons shiitake suppriment la prolifération des cellules leucémiques, que le champignon à queue de dinde possède des propriétés anti tumorales contre de nombreux types de cancers et que le champignon reishi a été découvert avoir des effets anticancéreux, que ce soit utilisé seul ou en association avec une chimiothérapie et une radiothérapie.
Même si vous ne devez pas considérer les champignons comme une panacée dans la lutte contre le cancer, il va de soi que l’intégration de la poudre de champignons dans votre routine quotidienne peut avoir un impact positif sur la prévention ou la gestion d’un diagnostic de cancer.
- Réduit la fatigue et combat la dépression
De nombreuses variétés de champignons médicinaux sont réputées pour leur capacité à stimuler les niveaux d’énergie et à réduire la fatigue physique et mentale. Une étude portant spécifiquement sur les personnes souffrant d’épuisement général a montré que leurs symptômes s’étaient considérablement améliorés après huit semaines de prise de suppléments de poudre de champignon. Des résultats similaires ont été trouvés pour la capacité des champignons en poudre à améliorer les niveaux d’énergie et la qualité de vie des survivantes du cancer du sein.
Comment utiliser la poudre de champignon
Vous avez donc été convaincu d’essayer la poudre de champignons. Comment devriez-vous la mettre en marche? Il existe un nombre presque illimité de façons d’incorporer cette poudre polyvalente à vos repas, mais ces suggestions vous permettront de commencer.
=Ajoutez une cuillère à soupe à votre recette d’œufs (cela fonctionne exceptionnellement bien pour les omelettes)
=Incorporer la poudre dans votre recette de pain de viande préféré pour ajouter du volume et améliorer la consistance
=Apportez une saveur de viande dans vos ragoûts en ajoutant une boule de poudre de champignon
=Saupoudrer la poudre de champignon sur les salades pour ajouter un élément savoureux
=Incorporer à la sauce pour pâtes pour approfondir la saveur
=Ajoutez-les aux légumes sautés pour que même les amateurs de champignons détestent les méga fans.
=Mettez à votre mélange de sel assaisonné pour améliorer la valeur nutritive
=Lorsque vous cuisinez avec de la poudre de champignon, veillez à l’ajouter à votre recette à la fin du cycle de cuisson. Cela maintient les saveurs plus intenses et réduit les risques de perte accidentelle de la valeur nutritive.
