by Les épices peuvent avoir de nombreux avantages, qu’il s’agisse de dissuader les parasites domestiques, d’apaiser la peau ou d’apaiser votre esprit.
Au cours des siècles passés, le poivre valait son pesant d’or et des guerres se disputaient l’accès aux épices. Les prix ont chuté de façon spectaculaire pour presque toutes les épices (comme le safran). Aujourd’hui, nous oublions qu’elles sont bonnes pour plus que l’amélioration du goût de nos plats préférés. Historiquement, les épices ont été utilisées dans les parfums, l’aromathérapie, les remèdes naturels, l’embaumement et même les armes (pensez au spray au poivre).
En règle générale, les épices sont récoltées à partir de plantes qui poussent dans les régions tropicales, alors que ce que nous appelons communément les “herbes” ont tendance à provenir de zones tempérées. Les deux peuvent être aromatiques, savoureux et offrent de nombreux avantages.
1. Remèdes naturels pour la peau
De nombreuses épices sont recherchées depuis des générations pour leurs bienfaits supposés sur la santé. Les piments, par exemple, auraient des propriétés anti-inflammatoires et l’extrait de plante peut souvent être considéré comme un ingrédient des baumes et des crèmes pour le corps naturels. Selon des scientifiques de l’Université de Californie à Davis, il a été prouvé que la capsaïcine dans les poivrons atténue les douleurs musculaires car elle désensibilise les récepteurs de la douleur. Ils soulignent que le menthol, qui se trouve dans les feuilles de menthe, peut avoir un effet similaire et semble activer les récepteurs du “froid” et de la douleur, donnant une sensation de refroidissement / chauffage.
Essayez vous-même en frottant un peu d’huile de piment ou d’huile de menthol sur vos pieds ou d’autres parties douloureuses.
Les herboristes indiens peuvent recommander un peu de coriandre contre les douleurs articulaires et les rhumatismes. L’huile de cannelle est également utilisée pour soulager la douleur, les maux de tête et les maux de dents.
2. aromathérapie
Beaucoup de bougies parfumées sont faites avec des herbes et des épices, alors pourquoi ne pas en fabriquer vous-même? Ce peut être une activité amusante à faire avec les enfants et vous pouvez créer vos propres cadeaux personnalisés. Essayez d’expérimenter avec des mélanges de ce que vous avez sous la main, tels que la cannelle, le girofle, la vanille, le romarin, le thym, etc. Vous pouvez faire fondre des bouts de vieilles bougies ou commencer avec de la cire fraîche (le soja ou la cire d’abeille brûle plus propre que les cires de pétrole).
Pour un itinéraire encore plus facile vers un environnement apaisant, essayez de déposer quelques vieilles épices dans une casserole, d’ajouter de l’eau et de laisser mijoter sur le feu. Voici une suggestion : placez des bâtons de cannelle, des pelures d’orange et quelques clous de girofle dans du coton à fromage. Couvrir d’eau et porter à ébullition.
Cette technique est parfois utilisée par les agents immobiliers qui montrent des maisons, car elle peut simuler l’odeur de biscuits tout juste sortis du four.
3. insectifuge
La citronnelle est bien connue en tant qu’extrait d’herbes qui repousse les insectes, tandis que les autres insecticides sont le bois de cèdre, la citronnelle et la menthe poivrée. En fait, de nombreuses herbes et épices à forte odeur peuvent faire l’affaire.
Si vous avez des fourmis, vaporisez des huiles essentielles sur leurs traces ou colmatez les trous qu’elles utilisent avec des herbes ou des épices. Vous pouvez également saupoudrer des tiroirs qui serviront à la fois de désodorisant. Suite101 recommande ce qui suit comme répulsif pour les fourmis: feuilles de laurier, origan, sauge, romarin, clou de girofle, cannelle et menthe poivrée.
4. désodorisant
Les épices ne servent pas uniquement à masquer les saveurs fades des aliments, elles peuvent également aider à masquer, voire neutraliser, les odeurs désagréables. Remplissez les sachets avec des épices et placez-les dans des tiroirs ou autres endroits pouvant être rafraîchis. Pour vous débarrasser de l’odeur persistante du maïs soufflé au micro-ondes brûlé, remplissez un grand bol pouvant aller au micro-ondes avec une tasse d’eau et saupoudrez de votre épice préférée. Porter à ébullition, puis laisser reposer à l’intérieur pendant 10 à 15 minutes pour refroidir. Essuyez les murs propres.
Dans le livre Spice Science and Technology, Kenji Hirasa et Mitsuo Takemasa expliquent que les épices fonctionnent pour désodoriser en combinant plusieurs effets, notamment le masquage et la neutralisation. Ils écrivent que certaines épices semblent désensibiliser les muqueuses du nez. Ils suggèrent que la raison pour laquelle le wasabi est traditionnellement consommé avec des sushis est qu’il engourdit le nez devant l’odeur de poisson cru.
5. Décorations
De nombreuses épices ont de magnifiques couleurs vives, elles peuvent donc être des ajouts uniques aux projets d’artisanat et d’art des enfants (veillez à ce qu’elles ne reçoivent pas de poivre ou d’autres substances fortes dans les yeux).
Vous pouvez également utiliser des épices dans un décor attrayant. Remplissez un bol en verre – vous pouvez même utiliser des diviseurs pour séparer différentes couleurs et textures – puis placez une petite bougie sur le dessus. Ou encore plus facilement, remarquez que les pots d’épices peuvent être beaux et les intégrer à votre décoration.
Il n’y a aucune raison de jeter des épices en plus, alors si vous ou une personne de votre entourage ne pouvez pas les utiliser pour la cuisine, espérons que vous pourrez en trouver un autre usage.
