5 Bienfaits du panais sur la nutrition et la santé

Les panais sont un délicieux légume-racine qui est cultivé et apprécié dans le monde entier depuis des milliers d’années.

Étroitement apparentés à d’autres légumes comme les carottes et les racines de persil, les panais possèdent de longues racines tubéreuses de couleur crème avec une saveur douce et légèrement noisette.

En plus d’apporter un goût unique à vos plats, les panais sont incroyablement nutritifs et ont été associés à de nombreux bienfaits pour la santé.

Voici 5 bienfaits pour la nutrition et la santé du panais.

  1. Emballé avec des nutriments importants

Les panais constituent une excellente source de nombreux nutriments importants. Ils contiennent une dose consistante de fibres, de vitamines et de minéraux dans chaque portion.

En particulier, les panais sont une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de folate, ainsi que de plusieurs autres micronutriments importants.

Une tasse (133 grammes) de panais fournit les éléments suivants:

Calories: 100

Glucides: 24 grammes

Fibre: 6,5 grammes

Protéines: 1,5 gramme

Graisse: 0,5 grammes

Vitamine C: 25% de l’apport quotidien de référence (AQR)

Vitamine K: 25% de l’AQR

Folate: 22% de l’AQR

Vitamine E: 13% de l’AQR

Magnésium: 10% du RDI

Thiamine: 10% de l’AQR

Phosphore: 8% de l’AQR

Zinc: 7% de l’AQR

Vitamine B6: 7% de l’AQR

En plus des nutriments énumérés ci-dessus, les panais contiennent une petite quantité de calcium, de fer et de riboflavine.

  1. Riche en antioxydants

En plus d’être très nutritifs, les panais fournissent également de nombreux antioxydants.

Les antioxydants sont des composés bénéfiques pour la santé qui aident à prévenir le stress oxydatif et à réduire les dommages causés à vos cellules.

L’augmentation de votre consommation d’antioxydants peut également protéger contre des maladies chroniques telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.

En particulier, les panais contiennent beaucoup d’acide ascorbique (vitamine C), une vitamine soluble dans l’eau qui joue également le rôle d’un puissant antioxydant.

Il contient également des polyacétylènes, des composés pouvant avoir des propriétés anticancéreuses selon certaines études sur des éprouvettes.

  1. Riche en fibres solubles et insolubles

Les panais sont une excellente source de fibres solubles et insolubles.

Une tasse (133 grammes) contient 6,5 grammes de cet élément nutritif – ou 26% de vos besoins quotidiens en fibres.

Les fibres se déplacent dans votre tractus gastro-intestinal sans être digérées, ce qui aide à faire bouger les choses et à optimiser la santé digestive.

En fait, il a été démontré que l’augmentation de votre apport en fibres contribuait au traitement de troubles digestifs tels que le reflux gastro-œsophagien, la diverticulose, les hémorroïdes et les ulcères intestinaux.

Cela pourrait également favoriser la régularité, une étude rapportant que la consommation de fibres augmentait la fréquence des selles chez les personnes atteintes de constipation.

De plus, il a été démontré que les fibres favorisent le contrôle de la glycémie, réduisent le taux de cholestérol, abaissent la tension artérielle et diminuent les marqueurs de l’inflammation.

  1. Peut aider à perdre du poids

Faible en calories mais riche en fibres, le panais constitue un excellent ajout à un régime sain pour perdre du poids.

Les fibres passent lentement dans votre tube digestif, vous aidant ainsi à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut réduire votre appétit et votre consommation de nourriture.

Selon une revue, augmenter votre apport quotidien en fibres de 14 grammes pourrait réduire votre apport calorique de 10%, entraînant une perte de poids de 1,9 kg en 4 mois.

Une tasse (133 grammes) de panais ne contient que 100 calories mais presse en 6,5 grammes de fibres.

Ce légume-racine a également une teneur en eau élevée d’environ 79,5%.

Des études montrent que la consommation d’aliments riches en eau peut être associée à une diminution de l’apport en calories et à une perte de poids accrue.

  1. soutien de la fonction immunitaire

Les panais sont riches en vitamine C et fournissent environ 25% de vos besoins quotidiens en une seule portion.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle central dans la fonction immunitaire.

Selon une revue, une alimentation suffisante en vitamine C peut aider à réduire les symptômes et la durée du rhume et des autres infections des voies respiratoires.

Il peut également aider à prévenir et à traiter d’autres affections, telles que la pneumonie, le paludisme et les infections diarrhéiques.

De plus, les panais sont riches en antioxydants – tels que la quercétine, le kaempférol et l’apigénine – qui peuvent renforcer votre immunité et vous protéger également contre l’infection.

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