4 super-aliments d’hiver à ajouter à vos fêtes de fin d’année

Bien que moins d’aliments soient en saison en hiver qu’en été, l’hiver se vante de superstars de la santé surprenantes. Voici 4 des aliments d’hiver les plus sains que vous devriez manger:

1. grenades

Il est fort probable que vous ayez goûté à Le jus de grenade est riche en antioxydants (plus que d’autres jus de fruits). Selon une étude préliminaire de l’American Journal of Clinical Nutrition, une tasse de café par jour pourrait empêcher les radicaux libres d’oxyder le «mauvais» cholestérol LDL. Les LDL oxydées contribuent à l’accumulation de plaque dans les artères.

Une autre étude a montré que la consommation de jus de grenade pourrait améliorer le flux sanguin vers le cœur des personnes atteintes d’ischémie myocardique, une affection grave qui compromet l’apport en oxygène du cœur en raison du blocage des artères qui y conduisent.

2. légumes à feuilles sombres

Les légumes à feuilles sombres, tels que le chou frisé, la bette à carde et le chou, prospèrent dans le froid de l’hiver lorsque le reste de la section des produits semble lugubre. En fait, un gel peut enlever l’amertume du chou frisé. Ces légumes sont particulièrement riches en vitamines A, C et K. Le collard, les feuilles de moutarde et la scarole sont également d’excellentes sources de folate, important pour les femmes en âge de procréer.

3. agrumes

Les agrumes, y compris les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses, sont les plus juteux en hiver et peuvent ajouter du soleil à cet hiver maussade. Les agrumes sont chargés de vitamine C – une orange moyenne fournit plus de 100% de votre dose quotidienne. Les agrumes sont également une source riche en flavonoïdes. Le flavonoïde prédominant dans ces fruits, l’hespéridine, est réputé pour avoir stimulé le «bon» cholestérol HDL et réduit le «mauvais» cholestérol LDL et les triglycérides.

4. courges d’hiver

Il existe de nombreuses variétés de courges d’hiver – y compris les courges musquées, les glands et les courges spaghettis – et elles constituent toutes un excellent choix en hiver. Une tasse de courge d’hiver cuite contient peu de calories (environ 80) mais contient beaucoup de vitamine A (214% de la valeur journalière recommandée) et de C (33%), ainsi qu’une bonne source de vitamines B6 et K, potassium et acide folique.

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