3 barres d’énergie à préparer dans votre cuisine

Avez-vous récemment visité la section barres énergétiques du marché? Il y en a vraiment des centaines, et beaucoup contiennent des produits que nous préférerions ne pas consommer.

Pour la plupart, les barres énergétiques sont plus un «fast food» à emporter, bien que ce ne soit pas nécessairement le cas! Plutôt que de gaspiller 2,29 $ pour une portion, vous pouvez créer vous-même une grappe de barres fraîches à la maison.

Recette: Barres d’avoine à la figue et pruneaux

Adaptée de : Bon appétit

Bénéfices: Naturellement riches en fibres, les figues et les pruneaux nous donnent l’envie de terminer et de garder nos intestins en mouvement – une activité vitale pour le bien-être général et l’état d’esprit.

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco

1 cuillère à thé de sel de mer

1½ tasse de flocons d’avoine

1/2 cuillère à café de zeste d’orange

3 cuillères à soupe + 1 tasse de pistaches

1/4 cuillère à café de poudre de gousse de vanille

1 tasse de figues sèches hachées

1 tasse de pruneaux hachés

Pincée de cannelle (facultative)

1 cuillère à soupe de jus d’orange frais

Instructions :

Préchauffez le four à 200 °. Tapisser une plaque à pâtisserie 8 × 8 avec du papier matériel (vérifiez que le papier soit légèrement ombré sur les côtés). Chauffez l’huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez les flocons d’avoine dans la poêle et faites cuire en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient brunâtres. Posez-les sur une assiette dans la glacière et laissez reposer.

Pendant que l’avoine refroidit, écrasez 3 cuillères de pistaches dans un robot jusqu’à ce qu’elles soient finement broyées et mises de côté.

Mélangez la gousse de vanille, les figues, les pruneaux, le sel, le zeste d’orange, le jus d’orange, 1/2 tasse de pistaches et 2 cuillères d’eau filtrée jusqu’à consistance lisse. Mettez votre mélange lisse dans un plat à mélanger.

Coupez grossièrement le reste des pistaches (1/2 verre) et ajoutez-les au mélange à côté de l’avoine. Mélangez jusqu’à consolidation. Mouillez-vous les mains (pour éviter que le mélange ne colle) et pressez-le dans la poêle. Saupoudrer avec les pistaches du sol que vous avez mis de côté et chauffez pendant 25 minutes. Cette formule donne 12 barres et peut être rangée pendant 2 semaines dans un support fermé.

Recette : dattes à la noix de coco

Adaptée de : Bon appétit

Bénéfices: Saviez-vous que les dattes contiennent de la nicotine consommable?! Ce n’est pas une chose terrible – la petite dose de nicotine dans les fruits et les légumes (dates, poivrons, tomates et pommes de terre) a été prouvée pour aider à prévenir la maladie de Parkinson.

Ingrédients :

2 tasses de dattes dénoyautées

1 cuillère à café de sel de mer

1 cuillère à soupe de miel

¾ tasse de poudre de cacao crue

1 tasse de copeaux de noix de coco râpés non sucrés

Instructions :

Aucun préchauffage du four requis! Tapisser une plaque à pâtisserie 8 × 8 avec du papier matériel. Mélangez les dattes, le cacao en poudre, ¾ de tasse de noix de coco, le nectar, le sel et 2 cuillères d’eau dans un robot ménager jusqu’à consistance lisse (vous aurez besoin de frotter les côtés à quelques reprises). Pressez le mélange dans la poêle.

Traitez le reste de la noix de coco dans un robot ménager ou un robot espresso jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Diffusez la noix de coco sur le sommet des barres et appuyez jusqu’à ce qu’elle adhère. Refroidissez jusqu’à consistance ferme. Cette formule fait 12 bars et peut être rangée pendant 2 semaines dans un support étanche à l’eau / à l’air.

Recette: Barres de sésame aux graines de lin

Adaptée de : Bon appétit

Le saviez-vous? Le roi Charlemagne du VIIIe siècle a accepté sans équivoque les avantages médicaux de la graine de lin au point qu’il a demandé à ses fidèles sujets de consommer les semences et a adopté des lois pour le vérifier. On pense que les graines de lin préviennent le développement de cellules cancérigènes étant donné que leurs acides gras oméga-3 empêchent les cellules dangereuses de coller aux autres cellules du corps (source).

Ingrédients :

1½ tasse de noix de cajou

1/4 tasse de son d’avoine

6 cuillères à soupe de graines de sésame

1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco

5 cuillères à soupe de graines de lin

½ tasse de sirop d’érable de qualité b

¾ cuillère à café de sel de mer

¼ de cuillère à café de cardamome moulue

Instructions :

Préchauffez le four à 350 °. Tapissez une plaque à pâtisserie 8 × 8 avec du papier gélatineux, en veillant à laisser un surplomb de tous les côtés. Faites griller les noix de cajou, les graines de sésame et les graines de lin dans des endroits séparés sur une plaque à pâtisserie alternative jusqu’à ce qu’elles deviennent brunâtres (10–12 minutes). Faites refroidir pendant que vous manipulez le mélange (roulements en dessous). Mettez de côté 2 cuillères àsoupe de graines de sésame et 1 cuillère àsoupe de graines de lin après le toast.

Traitez les noix de cajou et les graines restantes avec du blé d’avoine, du sel et de la cardamome au robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient hachées finement. Placez dans un plat à mélanger. Chauffez le sirop d’érable et l’huile de noix de coco jusqu’à ébullition dans une petite casserole. Lorsque vous faites des bulles, faites-les cuire pendant un moment alternatif en mélangeant.

Versez le mélange de sirop d’érable sur votre mélange de noix de cajou et remuez pour bien enrober. Presser fermement le mélange dans le plat préparé avec les mains mouillées (car il sera collant). Couvrir avec les graines que vous avez mises de côté et appuyer pour adhérer. Préparez jusqu’à ce qu’il soit brunâtre, environ 25 minutes. Cette formule fait 12 bars et peut être rangée pendant 2 semaines dans un support étanche à l’eau / à l’air.

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