15 façons d’utiliser la courgette du jardin , une façon pratique .

La courgette est géniale parce que vous pouvez la déchiqueter, la couper en dés, la couper en tranches … il y a tellement de façons de préparer des courgettes fraîches du jardin. De plus, quelle que soit la façon dont vous préparez les courgettes, elles gèlent et se déshydratent très bien pour vous permettre de continuer à profiter de vos courgettes cultivées tout au long de l’année.

Déchiquetée – Utilisez un robot culinaire pour déchiqueter votre courgette fraîche du jardin, puis jetez-la dans des soupes ou des pâtes. Vous ne saurez même pas que c’est dedans, et les courgettes déchiquetées peuvent être congelées pour l’hiver.

Grillée- La courgette est parfaite pour les grillades. Vous pouvez l’ajouter aux brochettes ou la griller dans un sachet d’aluminium mélangé à d’autres légumes du jardin.

Chips de courgettes – Couper les courgettes en tranches et les mettre dans le déshydrateur jusqu’à ce qu’elles soient sèches et croustillantes. Dégustez des croustilles de courgettes en bonne santé avec votre trempette préférée au lieu de croustilles. Miam!

Cuisson au four – Préparez du pain aux courgettes ou ajoutez des courgettes râpées à pratiquement toutes les recettes de cuisson. Vous ne saurez même pas si elles sont cuites.

Courgettes au petit-déjeuner- écrasez ou hachez les courgettes et ajoutez-les à vos œufs. J’aime ajouter des courgettes à mes œufs brouillés, mes œufs au four et mes autres recettes de petit-déjeuner.

Cuite à la vapeur – Coupez les courgettes en bouchées et faites-les cuire à la vapeur. Vous pouvez la cuire à la vapeur seul ou en mélange avec d’autres légumes du jardin.

Couches de lasagne – Tranchez ou râpez des courgettes fraîches et ajoutez-les à la lasagne. Vous pouvez la remplacer par des nouilles ou simplement la superposer.

Salades – écrasez les courgettes et ajoutez-les à votre salade pour un peu plus de croquant, ou mélangez-les à votre recette de salade de chou préférée.

Smoothies – mettez les courgettes dans le robot culinaire ou le mélangeur et ajoutez-les à des smoothies ou à une recette. Je congèle mes courgettes dans des sachets pour les ajouter à mes smoothies tout au long de l’hiver.

Plateaux de légumes – Coupez les courgettes en bâtonnets ou en tranches et ajoutez-les au plateau de légumes que vous apportez à votre prochaine fête. La courgette est délicieuse accompagnée d’une trempette végétarienne, d’houmous ou de guacamole.

Frite – Faites-la cuire dans une casserole. J’aime faire sauter mes courgettes fraîches au beurre pour un traitement spécial.

Congelez-la pour l’hiver – congelez-la pour en profiter tout au long de l’hiver. J’aime couper mes courgettes en petits morceaux et les mélanger avec d’autres légumes du jardin, puis les congeler en portions de la taille d’un repas. Besoin d’un légume rapide pour le dîner? Cela ne devient pas plus facile que cela.

Marinée – C’est vrai, vous pouvez mariner des courgettes, en faire une relish de courgettes ou l’ajouter à d’autres recettes de relish.

Salsa – Coupez-la en dés ou ajoutez-la à votre recette de salsa préférée

Spaghetti – Faire des nouilles spaghettis aux courgettes pour l’hiver. C’est ma nouvelle façon préférée d’utiliser les courgettes de mon jardin.

La prochaine fois que vous vous sentirez submergé par la surabondance de  courgettes du jardin, pensez à toutes les façons créatives de les utiliser. La courgette est vraiment l’un des légumes les plus polyvalents et peut être utilisée dans pratiquement toutes les recettes.

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